ニュージー大好き集まれ！！

[755] 世界一の乳製品会社フォンテラ

今、中国の食の安全が問われています。
野菜事件 、
http://www.greenjapan.co.jp/kiji_chinayasai.htm

餃子問題
http://news.searchina.ne.jp/special/07_qm2.html

最近起こったメラミン混入事件です。
http://sankei.jp.msn.com/topics/life/1583/lif1583-t.htm

飼料にメラミンを入れた説と牛乳に入れた説があります。

なぜメラミンを牛乳に入れるのか？

牛乳中の蛋白質は約3.3%ですが、これに水を入れると薄くなります。これを補うためです。
又は、低品質原材料(牛乳)の見かけの蛋白質含量を多くする為です。

これには、分析技術の問題が絡んでいます。
牛乳中の蛋白質含量は直接測るのではなく、窒素(N)含量を測り、これに蛋白質換算係数(6.38)を掛けて算出します。

工業用化学物質メラミン(組成C3H6N6)は、窒素含量が高い（分子量あたりの窒素割合66.7%）ため、これを入れると見かけ上、蛋白質含量が多くなったことになります。

これで中国の農家は水増しが出来るわけです。（笑）.

このメラミン混入事件で、ＮＺの生乳生産会社“フォンテラ”が出資している中国の三鹿社がこの問題に関与していることが分かりました。
http://nzdaisuki.com/news/news.php?id=3840

日本ではNZの報道はないでしょうが、“フォンテラ”のホームページを見て驚きました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%A9

“フォンテラ”は1兆円の売り上げ、従業員17,400人の世界最大の乳製品会社なのです。生乳生産が世界一なのです。

日本の牛乳の自給率は約100%で、 0.084億リットル。
フォンテラのＮＺだけの生産量は、140.00億リットルで、日本の1750倍になります。製品の95 %を輸出しています。



NZはやはり酪農の国なのですね。

   
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返信 (2通)

[756] Re:世界一の乳製品会社フォンテラ

> このメラミン混入事件で、ＮＺの生乳生産会社“フォンテラ”が出資している中国の三鹿社がこの問題に関与していることが分かりました。
> 日本ではNZの報道はないでしょうが、“フォンテラ”のホームページを見て驚きました。
> “フォンテラ”は1兆円の売り上げ、従業員17,400人の世界最大の乳製品会社なのです。生乳生産が世界一なのです。
> 日本の牛乳の自給率は約100%で、 0.084億リットル。
> フォンテラのＮＺだけの生産量は、140.00億リットルで、日本の1750倍になります。製品の95 %を輸出しています。


乳製品で思い出しました。
8/30に投稿しました「少々硬い話」でNZのシンレイ社（Synlait Limited）のことを述べましたが、フォンテラ社の何分の1、何十分の1程度の規模でしょうか。それとも、何百分の1かな。
シンレイ社は、乳牛頭数が15,000、フォンテラ社は従業員数がそれより多い17,400人と比較になりませんね。

   
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[757] Re:Re:世界一の乳製品会社フォンテラ

tokkunさん

> 乳製品で思い出しました。
> 8/30に投稿しました「少々硬い話」でNZのシンレイ社（Synlait Limited）のことを述べましたが、フォンテラ社の何分の1、何十分の1程度の規模でしょうか。それとも、何百分の1かな。
> シンレイ社は、乳牛頭数が15,000、フォンテラ社は従業員数がそれより多い17,400人と比較になりませんね。
>

以前から聞いていた話では、NZの羊が4千万頭、牛が9百万頭、人が4百万人です。

少し調べてみたら、NZの酪農牛は、4.17百万頭で、肉用牛が、4.40百万頭ですから、合計8.57百万頭です。

フォンテラは、NZの生乳生産量の約96%ですから、酪農牛も4百万頭位だと思います。

シンレイ社はフォンテラの千分の４位でしょうか。

昨年から乳製品が急激に高騰しているので、羊から牛に転換する農家が増えるのではないでしょうか。

   
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